導語(yǔ)：廣西菜是主要分為桂北、桂西、桂東南和濱海四大風(fēng)味的菜系，以原汁原味、喜酸味為飲食特征，其中桂林的菜品屬于桂北風(fēng)味，而桂林最好吃的美食是什么，桂林有哪些美食，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)并簡(jiǎn)單介紹廣西桂林十大名菜，看看你吃過(guò)哪幾種吧。

桂林十大特色美食推薦

1.桂林米粉

　　桂林米粉是屬于桂菜系，以早秈米為原料制成的米粉和鹵水已通知稱(chēng)的傳統小吃，在一碗米粉上還會(huì )鋪上鍋燒和豬肉片，根據個(gè)人口味還可加入酸豆角、酸筍、脆皮、茶勺、花生米等配料，這道菜品的制作工藝還被列入國家非遺名錄中。

2.陽(yáng)朔啤酒魚(yú)

　　啤酒魚(yú)是一道利用鮮活的鯉魚(yú)和啤酒為原材料經(jīng)過(guò)紅燜制成的地方特色菜品，曾在奇山杯上以外酥里嫩的、鮮辣可口的特點(diǎn)而獲得金獎，并憑著(zhù)獨特的香酥鮮嫩口味而被列入廣西十大經(jīng)典名菜的行列中。

3.荔浦芋扣肉

　　荔浦芋扣肉是以荔浦芋頭和五花豬肉為原材料，經(jīng)過(guò)煮、炸、蒸等多重工序制成的地方特色菜品，成品外表紅潤油亮、色澤金黃，入口酥香味美、油而不膩，是深受男女老少喜愛(ài)的特色名菜。

4.恭城油茶

　　恭城油茶又被稱(chēng)為打油茶，是當地早餐必備的品種，這個(gè)以老葉紅茶為主要原料，配上生長(cháng)、大蒜頭和花生、食鹽和水為原材料的視頻，品嘗起來(lái)醇厚少澀，是享譽(yù)廣西各地的油茶之冠。

5.尼姑素面

　　尼姑素面是有著(zhù)上百年創(chuàng )制歷史，源自于月牙山一位尼姑的風(fēng)味小吃，這道品嘗起來(lái)十分鮮美的菜品，面湯是利用香菇腳、冬筍、草菇和黃豆芽經(jīng)過(guò)熬煮至誠，品嘗起來(lái)清淡可口、潤滑鮮美。

6.桂林田螺

　　桂林田螺是一道以個(gè)大體肥、味道鮮美的田螺為原材料，加入酸辣椒、蔥姜蒜、三花酒等各種配料經(jīng)過(guò)炒煮制成的特色風(fēng)味小吃，成品極為入味，且品嘗起來(lái)酸辣鮮美，十分開(kāi)胃。

7.桂林十八釀

　　桂林十八釀?dòng)直环Q(chēng)為平樂(lè )十八釀，是以肉、蛋、豆腐為餡料，以螺螄、豆菜、豆腐、茄子為釀殼制經(jīng)過(guò)蒸、煎、煮、釀等手法烹飪而成的桂林特色美食之一，品種共可分為十八中，品嘗起來(lái)獨特鮮美。

8.桂林荷葉鴨

　　桂林荷葉鴨是利用新鮮的荷葉和鴨子為原材料，將鴨子先過(guò)油炸制后在鴨腹中加入熟冬筍丁、辣肉丁、瘦肉丁、蝦米等材料，最終包上新鮮的荷葉后制成的地方傳統滋補名菜，外表保持完整，內里酥爛，是品嘗起來(lái)清香可口、營(yíng)養美味的菜品。

9.全州醋血鴨

　　全州醋血鴨是以子鴨為主要原料，并加入酸醋、生姜絲、蒜頭、鴨血、苦瓜等配料經(jīng)過(guò)文火燜煮制成的桂林地方特色美食，菜品種雖然加入了鴨血卻沒(méi)有半點(diǎn)血腥味，反而散發(fā)著(zhù)撲鼻的醋香，品嘗起來(lái)酸辣可口，鮮香開(kāi)胃。

10.爆炒漓江蝦