臺灣鳳梨，又稱無眼菠蘿，為臺灣三大名果之一。臺灣鳳梨產地分布，主要自臺中縣以南至屏東縣一帶，其他地區(qū)則很少種植。屏東縣、臺南縣、高雄縣較多。臺灣鳳梨削去皮以后，沒有普通菠蘿體上面的孔。含有普通菠蘿同樣的營養(yǎng)成分，但臺灣鳳梨的果面比較細致光滑，果型修長，口感與菠蘿相比，更勝一籌。菠蘿味甘、性平，果實含有豐富的營養(yǎng)，果肉甜中帶酸，吃起來口爽刺激芳香的氣味，可以增進食欲，果肉含有菠蘿酵素，可以分解蛋白質，幫助消化，飯后食用有益健康。菠蘿除供生食，并可加工成罐頭、蜜餞、鳳梨酥，釀造酒醋等，用處較為廣泛。臺灣鳳梨因其品質優(yōu)良廣受大眾的歡迎。