枝江酒，湖北省枝江市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。枝江酒因產(chǎn)自枝江市而得名，適宜的地理氣候條件，優(yōu)質(zhì)的水資源，孕育了境內豐富的農作物資源，為釀酒提供了充足的原料，也提供了枝江酒釀制的理想環(huán)境。枝江酒選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，使用人工老窖技術(shù)，以自然接種培養的麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統混蒸續渣（糟）發(fā)酵法生產(chǎn)。枝江酒的整個(gè)操作工藝以“穩、準、細、凈、低”五字生產(chǎn)方針為特點(diǎn)，形成了枝江酒清亮透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、香味諧調、余味悠長(cháng)的獨特風(fēng)格。枝江酒綿甜爽凈、香味諧調、酒體豐滿(mǎn)、口感獨特。