古典雞是廣西梧州的歷史名雞，也是岑溪市主要長(cháng)壽食品之一，古典雞體型小巧、外貌華麗、愛(ài)啄好動(dòng)，經(jīng)過(guò)烹制后的雞肉肉質(zhì)細嫩、味鮮而醇香、皮薄骨細、皮下脂肪適度、雞肉味特別濃郁，可以用于制作多種美食的主食材，營(yíng)養豐富，美味可口。