七星鱸，學名Lateolabrax japonicus，是真鱸科中的一種魚類，屬于輻鰭魚綱鱸形目的物種。它主要棲息在淡海水與咸海水交匯的地區(qū)，在初春時會在咸淡水交界處產(chǎn)卵。七星鱸具有兇猛的性情，主要以魚類和蝦類為食。它廣泛分布于黃海、東海、日本以及南中國海的沿岸和河口地帶。除了野生七星鱸之外，中國沿海地區(qū)也有大量養(yǎng)殖的七星鱸品種。