博斯騰湖烤魚(yú)是新疆一個(gè)特色美食，用的是新疆巴音郭楞博斯騰湖產(chǎn)出的一種叫五道黑的小魚(yú)，制作方法也是很精細，烤出的魚(yú)魚(yú)皮焦黃，魚(yú)肉鮮嫩，撒上辣椒面，滋滋作響，鮮香無(wú)比，是當地常見(jiàn)的特色菜肴，深受廣大食客的喜愛(ài)。