春發(fā)生是始建于1920年的陜西地方風(fēng)味小吃餐廳，這家餐廳成立至今，憑借經(jīng)營(yíng)以腸子、肚子為主料的“陜西地方風(fēng)味小吃“葫蘆頭泡饃”從而聞名，這道小吃還曾獲得“中華名小吃”稱(chēng)號，而且經(jīng)過(guò)發(fā)展，相關(guān)系列產(chǎn)品不斷創(chuàng )新，有“五行炒菜”、“五福泡饃宴”、“粉湯羊血”、“肥腸鍋仔”等多個(gè)種類(lèi)。