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冷面是朝鮮族民間傳統(tǒng)面食，我國不少朝鮮族聚集區(qū)都有這道美食，傳說這道美食起源于清代乾隆年間，在延邊一帶一個名叫“大韓路”的道路上比較流行，后來朝鮮商人將這道小吃帶到了長春、吉林等等城市，因此這道美食就逐漸流傳開來，成為不少人熱愛的特產(chǎn)。
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