通道侗家腌肉是懷化著(zhù)名的獨特美食，采用多種肉類(lèi)制作而成，如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等。經(jīng)過(guò)精心研制后，能夠制作出各類(lèi)口味獨特的美食佳肴，在當地也是非常的受歡迎。