山城鐵匠由鄧家刀第五代傳人創(chuàng )立，在繼承發(fā)揚傳統鍛打技藝的基礎上，山城鐵匠創(chuàng )建獨立的技術(shù)研發(fā)團隊，重新改進(jìn)升華，提供更具傳統韻味的產(chǎn)品和服務(wù)，立志成為中式傳統廚具的代言人。山城鐵匠重塑傳統的靈感，來(lái)自經(jīng)典的黑色碳鋼刀，它是祖輩世代熱衷的傳統刀具，歷史悠久。山城鐵匠在選材上面又不僅限于傳統碳鋼，高品質(zhì)不銹鋼等，加入自己的獨特風(fēng)格，形成了背厚膛空、口薄鋒利、經(jīng)久耐用、省力易磨的四大特色，并有著(zhù)出色的防銹蝕功能，增強實(shí)用性，延長(cháng)使用壽命。山城鐵匠返璞歸真，致力于成為中式廚房的象征之一。