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南京韓復興食品有限公司是南京市最大的清真食品專(zhuān)業(yè)化公司，溯源于清同治四年（1866年）創(chuàng )立的“韓復興板鴨店”，店址在現今南京倉巷和夫子廟。韓復興知名產(chǎn)品板鴨、鹽水鴨以其獨特的制鴨技術(shù)和精心的經(jīng)營(yíng)，成為了名揚四海的老字號，而其產(chǎn)品“皮白而細，肉肥而嫩，油多而鮮”更讓人叫絕。韓復興產(chǎn)品曾被選作送禮的佳品，用荷葉及五彩絲線(xiàn)包扎晉京上貢，贏(yíng)得了“官禮貢?shū)啞钡拿雷u(yù)。
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