排序規則：行業(yè)評級、口碑、銷(xiāo)量等12項依據
排行榜123網(wǎng)依托全網(wǎng)大數據，根據品牌價(jià)值、口碑評價(jià)等多項指數評選出了水煎包十大品牌排行榜，前十名分別是廣州酒家利口福、狗不理/GBL、刻凡/cafine、一條狗/Doge、安井/Anjoy、微湖劉姥姥、杞里香、富潤世、云舵、亭海灣 。如果您正在查找水煎包什么牌子好？那么本水煎包十大品牌榜單可供您作為選購參考，我們致力于用最真實(shí)的用戶(hù)數據推薦口碑最好的水煎包品牌，讓您選得放心。(榜單每月更新一次)
上榜理由：廣州酒家集團股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，廣東省著(zhù)名商標，中華老字號，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)。經(jīng)營(yíng)項目多元化，擁有包括速凍點(diǎn)心、中秋月餅、粽子、面包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個(gè)產(chǎn)品，現已發(fā)展為華南地區大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業(yè)標準制定。【展開(kāi)】
上榜理由：狗不理集團股份有限公司，始于1858年，中華老字號，享譽(yù)世界的傳統風(fēng)味小吃，中華飲食文化典范，主打產(chǎn)品狗不理包子聞名遐邇，以餐飲業(yè)為主營(yíng)，兼具速凍食品、特色定型包裝食品開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售的中國百年金牌老字號企業(yè)。【展開(kāi)】
上榜理由：糧油米面品牌，主要電商產(chǎn)品有手工小麻花、老式綠豆糕、多味小花生等。 【展開(kāi)】
上榜理由：一條狗/Doge，生鮮品牌，平臺產(chǎn)品主要有手工大燒賣(mài)、混沌、鍋貼等。【展開(kāi)】
上榜理由：速凍食品知名品牌，福建省著(zhù)名商標，福建省名牌產(chǎn)品，主要從事火鍋料制品和速凍面米制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，涵蓋火鍋料、面點(diǎn)、菜肴等多元化產(chǎn)品線(xiàn)，以安全衛生、便捷美味著(zhù)稱(chēng)，致力于為現代家庭及餐飲業(yè)提供高效便利的飲食解決方案，讓美味無(wú)需等待。【展開(kāi)】
上榜理由：微湖劉姥姥旗下主營(yíng)粽子，月餅等產(chǎn)品。【展開(kāi)】
上榜理由：杞里香品牌誕生于2009年，是一個(gè)全品類(lèi)新中式滋補品牌，產(chǎn)品連續多年全網(wǎng)銷(xiāo)量領(lǐng)先。杞里香聚焦核心枸杞品類(lèi)，覆蓋新中式滋補全品類(lèi)。【展開(kāi)】
上榜理由：富潤世是零食品牌，旗下主營(yíng)面食、豬皮、牛奶、金梅片等產(chǎn)品。【展開(kāi)】
上榜理由：云舵是零食品牌，旗下主營(yíng)炸花生、薯片等產(chǎn)品。【展開(kāi)】
上榜理由：零食電商品牌，旗下主營(yíng)吐司、麻花、馬蹄糕、拌飯醬等休閑食品。【展開(kāi)】
蒸包子的正確方法有以下幾個(gè)步驟：1. 準備好發(fā)酵粉和面粉，按照比例即可。發(fā)酵粉一般為面粉的3%左右。將發(fā)酵粉和面粉混合，加入適量的水攪拌均勻，揉成面團。2. 將揉好的面團放在溫暖通風(fēng)的地方，蓋上濕布，發(fā)酵一段時(shí)間，一般需要1-2小時(shí)，直到面團發(fā)酵至兩倍大。3. 取一小塊面團，用搟面杖搟成圓形的面皮，中間留一點(diǎn)厚度，放上餡料。餡料可以選擇肉餡、蔬菜餡等。4. 將面皮包起來(lái)，捏緊封口處，使包子形成半圓形或圓形。5. 準備好蒸鍋，加入適量的水，水量不要過(guò)多，以免蒸的時(shí)候水滴到包子上。將包子放在蒸鍋的蒸架上，盡量保持包子之間的距離，避免粘連。6. 大火蒸10-15分鐘，或者直到包子變得膨脹、香氣四溢。蒸好的包子皮看起來(lái)發(fā)白發(fā)亮，有彈性。7. 關(guān)火后，稍微等待一會(huì )兒，讓包子在蒸鍋中靜置片刻，避免包子在取出時(shí)破裂。8. 取出包子，用蒸鍋上的溫熱小蔥或白菜葉鋪在底部，使底部不會(huì )粘鍋。9. 打開(kāi)包子，上桌享用。注意事項：- 揉面時(shí)可以適量加水，但不要加過(guò)多，以免面團過(guò)濕影響口感。- 餡料可以根據個(gè)人口味進(jìn)行調整，可以加入蔥姜、調料等增加風(fēng)味。- 在蒸的過(guò)程中不要頻繁開(kāi)蓋，以免蒸汽外泄，影響包子的發(fā)酵和口感。- 包子一定要在關(guān)火后稍等片刻再取出，避免包子破裂。
包子出鍋后癟的原因有三種：和面的問(wèn)題、蒸的問(wèn)題、開(kāi)蓋時(shí)間的問(wèn)題。先說(shuō)和面的問(wèn)題，如果包包子的面和的時(shí)候沒(méi)有醒面，或者是放的酵母過(guò)多，它在蒸好后會(huì )癟。再說(shuō)蒸的問(wèn)題，一般包子蒸的時(shí)間是15-20分鐘，如果蒸得太久或者是火候太大，它可能出現癟的情況。最后說(shuō)開(kāi)蓋時(shí)間問(wèn)題，一般包子蒸熟以后，不要馬上開(kāi)蓋，應該關(guān)火等它稍稍冷卻5分鐘左右，讓內外壓力比較均衡后再打開(kāi)。
要焯水。蕓豆做包子一定要先焯水后再調餡，焯水有兩個(gè)好處：一個(gè)是讓蕓豆的口感更好更軟糯，另外一個(gè)好處是防止中毒。因為蕓豆外皮堅硬，會(huì )將里面的豆子包住，如果不焯水而直接做餡會(huì )導致包子蒸的時(shí)候外皮熟了但豆子沒(méi)熟，不僅口紅差，而且它里面的毒蛋白成分還可能引起中毒，所以蕓豆做包子需要焯水，這是拿蕓豆都包子時(shí)必須要注意的事情。
包子如果蒸好以后粘住了而拿不起來(lái)，可以先用個(gè)勺子弄一點(diǎn)清水，緩慢的倒入包子和蒸籠的縫隙只能夠，然后再緩慢的將包子從蒸籠下取下來(lái)。如果是粘的很緊加了清水依然不好拿，可以先等將蒸籠拿開(kāi)，等包子冷卻變硬以后，再輕輕的拍打將它拿下來(lái)。一般包子蒸好后粘住的原因是蒸的技巧有問(wèn)題，可以通過(guò)一些辦法來(lái)避免它黏住，比如說(shuō)刷油、墊蒸布等等。
排行榜123網(wǎng)基于五個(gè)主要維度和七項加權項目進(jìn)行評比，包括但不限于收錄品牌的行業(yè)美譽(yù)度、銷(xiāo)量、好評率、歷史、國際地位和榮譽(yù)分值進(jìn)行多維度加權計算，并按最終分值排序。
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1）評選介紹：綜合榜基于五個(gè)主要維度和七項加權項目進(jìn)行評比。
2）算法簡(jiǎn)述：綜合評分根據品牌行業(yè)等級、銷(xiāo)量、好評率、品牌歷史、國際地位和加權項目進(jìn)行多維度加權計算，并按最終分值排序。
3）綜合評分公式：綜合評分=行業(yè)認可度分值+銷(xiāo)量分值+好評分值+品牌歷分值+國際地位分值+榮譽(yù)分值綜合評分
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)自研AI模型，動(dòng)態(tài)獲取品牌在不同分類(lèi)行業(yè)中的表現和影響力。對應S級、A級、B級、C級、D級，每個(gè)等級有對應的綜合評分。
2）示例：
耳機：考慮音質(zhì)、技術(shù)創(chuàng )新、舒適度、耐用性、電池壽命
口紅：考慮色彩豐富度、持久度、滋潤度、市場(chǎng)知名度、包裝設計
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)各大電商平臺（如京東、天貓）獲取品牌銷(xiāo)量，并進(jìn)行加總。
2）權重比例：20%
3）評分范圍：銷(xiāo)量區間分為10個(gè)檔次，對應10-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據統計周期內的用戶(hù)評價(jià)，基于均值計算好評率，并按分值排序。
2）權重比例：20%
3）評分范圍：好評率區分為8個(gè)檔次，對應30-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：品牌歷史得分根據品牌成立時(shí)間劃分為10個(gè)檔次，對應10-100分，權重占比5%。
2）權重比例：5%
3）示例：Jabra，歷史150年+，對應分值100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據人工收集的品牌信息（如各大知名機構、新聞報道），判定品牌知名度。
2）示例：華為，百度資料顯示為全球領(lǐng)先技術(shù)公司，民營(yíng)500強、財富500強、胡潤500強、福布斯跨國50強企業(yè)。
3）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：加權項目包括多個(gè)方面，每個(gè)方面有特定的評分標準和檔次，最高分值為5分，來(lái)源于某品牌再多個(gè)領(lǐng)域的加分項，如品牌檔次、品牌榮譽(yù)，技術(shù)創(chuàng )新等等。
2） 最高分：5分
排行榜123網(wǎng)通過(guò)多維度的參考分值，確保品牌在多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域的表現得以全面評估，最終得出品牌的綜合排序。未來(lái)將持續引入更多評估指標，并合理調整權重，以進(jìn)一步完善排行榜，確保其公正性和準確性。
