烤箱烤面包方法：準備面粉、黃油、雞蛋、牛奶、酵母和蜂蜜，將雞蛋打開(kāi)取出雞蛋液，然后將它和其他材料混合之后攪拌進(jìn)行揉面，基礎發(fā)酵2-4小時(shí)，再將面團分成若干小份，按照個(gè)人喜歡揉成喜歡的形狀，刷上蛋液放入烤箱，調到合適溫度和時(shí)間開(kāi)始烘焙直到停止。

烤箱怎么烤面包

1、首先準備好烤面包需要的各種原材料，包含面粉、黃油、雞蛋、牛奶以及酵母和蜂蜜。還可以根據習慣準備一些黑芝麻。

2、雞蛋打開(kāi)后將蛋液和蛋清分離，蛋液留著(zhù)備用，蛋清導入面粉中，再和黃油和牛奶、蜂蜜等混合，然后對它進(jìn)行揉面，如果家里有面包機，可直接使用它的和面程序。

3、面團需基礎發(fā)酵，時(shí)間大約2-4個(gè)小時(shí)，當面團增大2倍多的時(shí)候，取出面團然后分成若干小份，按照自己的喜好揉捏成想要的形狀。

4、在外面刷上之前的蛋液，也可以灑上一點(diǎn)芝麻，然后將烤箱設定好溫度和時(shí)間，將面團放入烤盤(pán)然后放入烤箱里開(kāi)始即可。

烤箱烤面包的溫度和時(shí)間

烤面包一般溫度設定到180度會(huì )比較合適，時(shí)間建議是15-25分鐘，可以看自己喜歡的口味來(lái)設定，如果要焦一點(diǎn)就設置時(shí)間長(cháng)一些，如果要嫩一點(diǎn)就設置時(shí)間短一點(diǎn)。模式選擇上下火烤就好。

烤箱烤面包用的黃油可以用什么代替

如果沒(méi)有黃油可以用食用油代替，比較推薦的是用色拉油，還可以用菜籽油，但最好使用黃油，或者是牛油等等，這些烤面包效果最好，食用油雖然效果類(lèi)似，但味道可能會(huì )有一些影響。

烤箱烤面包為什么表面會(huì )硬

面包表面太硬與溫度設定有關(guān)，如果溫度設定太高，它的表面就會(huì )迅速凝結然后變硬，所以烤箱烤面包一定不要急于求成，溫度設置是非常關(guān)鍵的，設定不好就容易出現這樣的情況。