導語(yǔ)：提到福建的特色小吃可以說(shuō)是數不勝數呀，而且佛跳墻等在全國都是知名度較高的，那么到福建去還有哪些小吃是值得品嘗的呢?下面排行榜123網(wǎng)就整理了福建十大小吃，到福建可千萬(wàn)千萬(wàn)別錯過(guò)了喲!
一、扁肉燕
扁肉燕在福建十大小吃中它有著(zhù)平安吉祥的寓意，在當地每個(gè)家庭中都會(huì )有做它的人，對于里面的餡料的完全是根據自己的喜好來(lái)選擇，吃起來(lái)是越嚼越香，尤其是它的湯底喝著(zhù)很是鮮美。
二、佛跳墻
佛跳墻作為人氣極高的福建美食小吃，據說(shuō)在道光年間被研制出來(lái)，到如今佛跳墻全世界范圍內都是有著(zhù)極大的轟動(dòng)，其中的原材料有鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅、瑤柱等差不多28種左右，用文火煨制出來(lái)的口感很是不錯。
三、面線(xiàn)糊
面線(xiàn)糊在福建及閩南地區都是很有名的小吃，其采用的細面線(xiàn)和番薯粉混合倒入開(kāi)水中煮熟，在加入一些蝦仁、豬肝、鹵蛋的配料，吃起來(lái)口感豐富，作為早餐很是完美。
四、千頁(yè)糕
千頁(yè)糕在福建作為很有名的用面粉制作而成的甜點(diǎn)，外觀(guān)看著(zhù)很有層次感，在加入適量的酵母、白糖或者是清水攪拌，在加入肥膘肉放在最上面，吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩，入口即化的感覺(jué)很是不同。
五、蒗菇粿
蒗菇粿的歷史很悠久，曾經(jīng)是祭祀是祈求豐收必備的，在福建當地的寧化可以說(shuō)是家家戶(hù)戶(hù)都在做蒗菇粿，建議想嘗試它的話(huà)最好是選擇剛出爐的口感為最佳，而且它還有不錯的清熱解毒的價(jià)值喲!
六、洪瀨雞爪
洪瀨雞爪在福建十大小吃是很傳統漢族風(fēng)味的小吃，雖然雞爪在全國各地都能品嘗到，且口感各異，但吃過(guò)福建洪瀨雞爪的朋友對其的評價(jià)都極高，吃起來(lái)非常香，鹵味感十足。
七、七星魚(yú)丸
七星魚(yú)丸這個(gè)很具有福州特色的傳統湯菜之一的小吃，它對于食材的要求很是嚴苛，而且做工也并不是很簡(jiǎn)單的那種，所以最終的整個(gè)口感是香而不膩，吃著(zhù)很是清甜爽滑，而且還頗有彈性。
八、八大干
八大干作為福建客菜的代表，其中的八大不僅都是有著(zhù)悠久的歷史，而且在口感上都是很讓人回味的，比如永定菜干距今差不多四百年的歷史，做法多樣，口感獨特的永定菜干也正在一步步走向國際美食市場(chǎng)。
具體八大干：長(cháng)汀豆腐干、連城地瓜干清流明筍干、上杭蘿卜干、、武平豬膽干、永定菜干、明溪肉脯干、寧化老鼠干
九、禮餅
禮餅在福建是具有很濃厚鄉土氣息的傳統糕點(diǎn)，雖然說(shuō)從外觀(guān)上看著(zhù)沒(méi)有讓人有很強烈想食用它的沖動(dòng)，但是它重油重糖的制作工藝，讓其香味很是濃郁，和紙張差不多的厚薄口感更是完美。
十、糯米燒麥
喜歡燒麥的朋友到福建一定要嘗一嘗在福建十大小吃中頗受歡迎的糯米燒麥，和北方燒麥做法口感完全迥異的糯米燒麥吃著(zhù)皮薄餡香，鮮美可口，而且它的外觀(guān)造型也給人很雅致的感覺(jué)。
