導語(yǔ)：我們中國有句古話(huà)，叫“民以食為天”，其實(shí)從古到今，人類(lèi)對于美食的追求一直是永不停歇的，也正因如此誕生了許許多多珍貴的食材，這些食材之所以可貴，不僅僅是因其美味和營(yíng)養，更在于其稀有且生產(chǎn)條件苛刻，那么全球都有哪些食材稱(chēng)得上是頂級食材呢，一起來(lái)看看吧。
世界十大頂級食材排行榜
1.藏紅花
2.夏威夷Kona Nigari Water
3.意大利阿爾巴白松露
4.和牛牛肉
5.摩德納的傳統香醋
6.夕張王甜瓜
7.阿爾瑪斯魚(yú)子醬
8.駝鹿奶酪
9.啤酒花芽
10.伊比利亞火腿
1.藏紅花
每磅藏紅花比黃金都要貴一點(diǎn)，之所以昂貴是因為收獲過(guò)程非常費力。藏紅花是番紅花植物的干燥雄蕊：每個(gè)番紅花僅產(chǎn)生三個(gè)雄蕊，并且每個(gè)都必須經(jīng)過(guò)手工挑選和風(fēng)干。 生產(chǎn)一磅干的藏紅花大約需要一個(gè)足球場(chǎng)的鮮花，并且要花費大約40個(gè)小時(shí)的勞動(dòng)才能采摘所有這些鮮花。但是，藏紅花通常以小份出售，只需少量香料就可在調味菜肴中起很大作用。頂級藏紅花是西班牙轎跑車(chē)等級，每?jì)煽肆闶蹆r(jià)約20美元。
2.夏威夷Kona Nigari Water
這是世界上最昂貴的水，取自夏威夷海底2000英尺。因為從這么深的地方取水，所以據說(shuō)它不受污染，據說(shuō)可以幫助減輕體重，改善皮膚狀況。淡水是海水中的礦物質(zhì)濃縮物，飲用前應與普通水混合。它在日本非常受歡迎，每750毫升(約25液盎司)的價(jià)格為402美元。
3.意大利阿爾巴白松露
白松露很貴，因為它們非常稀有。僅在意大利的一小部分地區(皮埃蒙特地區)一年中的幾個(gè)月內可以使用，它們必須由經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓的松露小豬(或在某些情況下為松露狗)進(jìn)行覓食。松露產(chǎn)量的波動(dòng)取決于當年的生長(cháng)條件。據稱(chēng)它們的價(jià)格為每磅2000美元。
4.和牛牛肉
和牛是一種非常珍貴的肉，它的肉質(zhì)柔軟，有著(zhù)黃油般的柔軟風(fēng)味，其肉中的脂肪有著(zhù)大理石花紋，使得口感十分豐富。據說(shuō)最好的和牛來(lái)自神戶(hù)。每年只有大約3000頭母牛獲得神戶(hù)認證，而出口的母牛甚至更少，神戶(hù)牛肉是世界上最獨特的食品之一，每磅售價(jià)約300美元。
5.摩德納的傳統香醋
真正的傳統香醋需要至少12年的生產(chǎn)時(shí)間，并受到歐洲原產(chǎn)地標記(PDO)體系的保護。每年，Barbieri家族都從自己的葡萄園中收獲葡萄，在明火上煮熟未發(fā)酵的葡萄汁，并仔細過(guò)濾并將濃縮的醋從一個(gè)越來(lái)越小的木桶旋轉到另一個(gè)。這些酒桶存放在醋房中，在至少25年的時(shí)間內，醋繼續變得越來(lái)越復雜，是世界十大頂級食材排行榜中需要制作時(shí)間最長(cháng)的食材 。100毫升的這種特制醋(約3.4液盎司)可以賣(mài)到180美元。
6.夕張王甜瓜
夕張王甜瓜是兩個(gè)哈密瓜品種之間的雜交品種，種植在日本北海道夕張地區的溫室中，因其甜味兒備受贊譽(yù)。這些甜瓜傳統上是作為禮物送給人們的，通常成對搭配，上等的夕張王甜瓜圓潤光滑，十分甜美。一對最獨特的甜瓜在拍賣(mài)會(huì )上出售，價(jià)格高達27,000美元。
7.阿爾瑪斯魚(yú)子醬
魚(yú)子醬一直是奢侈的代名詞，但是近年來(lái)，阿爾瑪斯魚(yú)子醬的出現讓魚(yú)子醬變得貴上加貴，因為這種魚(yú)子醬產(chǎn)自于瀕臨滅絕的白色鯨魚(yú)，現主要生活在伊朗附近未污染的地區，生存已超過(guò)一百年的魚(yú)卵十分罕見(jiàn)，但優(yōu)雅、光滑、芳香、味美，還有著(zhù)海綿狀的之質(zhì)地，所以復雜而昂貴。最昂貴的是獨家品種Almas，在俄語(yǔ)中意為“鉆石”，Almas魚(yú)子醬以鍍金的禮品盒出售，零售價(jià)約為25,000美元，重2.2磅。
8.駝鹿奶酪
有很多昂貴的奶酪可供選擇，但駝鹿奶酪奶酪必須是最獨特的奶酪之一，它健康美味又昂貴。 瑞典比約霍爾姆占地59英畝的農場(chǎng)是一個(gè)小型麋鹿農場(chǎng)，只有3只麋鹿)，僅在5月至9月之間擠奶。麋鹿奶含有12%的脂肪和12%的蛋白質(zhì)，要進(jìn)行冷藏和凝結，駝鹿每個(gè)季節生產(chǎn)的牛奶足以容納約660磅的奶酪，駝鹿奶酪分三種，可以在農場(chǎng)的餐廳品嘗。奶酪的售價(jià)約為每磅400美元或500美元。
9.啤酒花芽
啤酒花芽(或啤酒花蘆筍)在世界十大頂級食材排行榜中是最新的蔬菜時(shí)尚，它是釀造業(yè)的副產(chǎn)品-啤酒花芽是啤酒花植物的綠色尖端，不會(huì )繼續生產(chǎn)用于釀造啤酒的花。這是最昂貴的蔬菜，因為收獲細小的卷須是一項艱巨的工作，必須在遍地的植物中發(fā)現每根芽并用手輕輕地摘下。在比利時(shí)和荷蘭，啤酒花芽的價(jià)格為每磅128美元。
10.伊比利亞火腿
伊比利亞火腿的原料是西班牙的伊比利亞黑豬，這種豬很貴，并且產(chǎn)仔數很少，而且需要很長(cháng)時(shí)間才會(huì )成熟，它的肉質(zhì)緊致，其肌肉脂肪鮮美，多汁而獨特，制成火腿后非常甜，具有花香，泥土和堅果的味道，就像優(yōu)質(zhì)的帕瑪森干酪，脂肪那么柔軟，可以在您的嘴中融化。對于許多火腿愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，它是上等的食材，自然價(jià)格永遠不會(huì )低。
