導語(yǔ)：蘑菇是一種人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費量較大，較為美味的食用菌，而因為菌類(lèi)味道鮮美、口感鮮嫩可以烹飪出多種多樣的美味佳肴，而每年到了菌菇的成熟時(shí)間，市面上就會(huì )出現多種多樣的菌類(lèi)，本文就為大家十大常見(jiàn)食用菌品種，一起了解下吧。
最常見(jiàn)的十種常見(jiàn)菌類(lèi)
1.木耳
木耳又被稱(chēng)為云耳，是一種在國內有著(zhù)廣泛自然分布和人工栽培的重要食用菌，因其中富含多種微生物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類(lèi)，因此被現代營(yíng)養學(xué)家譽(yù)為是素中之葷，目前我們生活中最常見(jiàn)的木耳通常是干制品，在泡發(fā)后具有口感細嫩、質(zhì)地柔軟，味道鮮美的特點(diǎn)。
2.銀耳
銀耳是一種有著(zhù)“菌中之冠”美稱(chēng)，外觀(guān)呈菊花或雞冠狀的傳統食用菌，歷來(lái)受到廣大人民的喜愛(ài)，雖然常見(jiàn)的為干制品，但經(jīng)過(guò)泡發(fā)后會(huì )重新變成富有彈性，柔軟潔白的食物，其中富含的銀耳多糖還具有特殊的保健功能。
3.香菇
香菇是一種在國內有著(zhù)800多年栽培歷史的珍貴食用菌，世界第二大菇，早在800年前我國醫藥學(xué)家對這種具有獨特香氣且營(yíng)養豐富菌種的藥性和功用有著(zhù)詳細的著(zhù)述，并因味道鮮美、肉質(zhì)肥厚細嫩而成為具有較高營(yíng)養、藥用和保健價(jià)值的食物。
