海洋中的生物豐富多樣，尤其以魚(yú)類(lèi)最為多種多樣，許多海魚(yú)憑借著(zhù)光鮮亮麗的外表和獨特鮮美的口感而備受歡迎，其價(jià)值也水漲船高，那么全球都有哪些珍稀的名貴海魚(yú)呢，一起來(lái)看看吧。
全球10大名貴海魚(yú)排行榜
1.東星斑
2.皇帝星斑
3.杉斑
4.油縋
5.老鼠斑
6.西星斑
7.黃皮老虎斑
8.赤點(diǎn)石斑魚(yú)
9.金錢(qián)龍躉
10.藍瓜子斑
1.東星斑
東星斑屬于石斑魚(yú)的一種，是高檔魚(yú)類(lèi)，它的味道鮮美，具有滋養腎臟和延年益壽的功效，生長(cháng)于一百米深海之下的東星魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值極高，所以也是十分稀有，是菜桌上的珍貴佳肴。
2.皇帝星斑(豹星斑)
豹星斑因為其霸氣的魚(yú)身，所以有著(zhù)皇帝斑的美稱(chēng)，這種斑魚(yú)分布在西印度洋的日本南部至澳大利亞海域，長(cháng)達70厘米，身子和頭部呈現橄欖色和紅褐色，奇鰭和頭身中布有細小的藍點(diǎn)，惹人注目。
3.杉斑
海杉斑屬圓鰭魚(yú)科，這是生長(cháng)在北極海下兩百米的魚(yú)種，魚(yú)皮像是甲魚(yú)的裙邊，其膠原蛋白豐富，骨頭鈣量很高，其圓鰭魚(yú)卵在丹麥料理中很常見(jiàn)，一般與烚蛋或其他海鮮組合食用。
4.油縋
油縋和海鰻的外形十分相像，都是像蛇一樣，油縋的價(jià)格相對高一些，五十多元一斤，不過(guò)味道上的評價(jià)就比較褒貶不一了。
5.老鼠斑
老鼠斑因為外形像老鼠而得名，它的頭長(cháng)嘴尖，身體扁平，通身白色卻布滿(mǎn)黑點(diǎn)，除了外形獨特之外，它的肉質(zhì)也十分細嫩，是高級宴席的?？?。
6.西星斑
西星斑和東星斑同屬石斑魚(yú)，是暖水性名貴魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)鮮嫩肥美。西星斑的價(jià)格一般是幾十到一百多不等，而東斑魚(yú)的價(jià)格在三百元左右。
7.黃皮老虎斑
野生的黃陂老虎斑生活在印尼海域，是許多人眼中的上等佳肴，可與不可久，為了保證其鮮美，通常有刺身和清蒸這兩樣做法，吃過(guò)一次的人都說(shuō)終身難忘。
8.赤點(diǎn)石斑魚(yú)
赤點(diǎn)石斑魚(yú)的魚(yú)身通紅，在國人看來(lái)十分喜慶，人們總是鐘情于紅色的食物，所以赤點(diǎn)石斑魚(yú)也成為了飯桌上的?？?，在我國的東南沿海地區，赤點(diǎn)石斑魚(yú)在高級餐廳中很常見(jiàn)，在日本關(guān)西的夏天，赤點(diǎn)石斑魚(yú)非常有名，可以與冬季的河豚相提并論，是超高級?mèng)~(yú)類(lèi)。
9.金錢(qián)龍躉
龍躉是石斑魚(yú)中體型最大的魚(yú)類(lèi)，野生龍躉即使在大海中也十分罕見(jiàn)，許多漁民會(huì )用繩鉤和拖網(wǎng)捕獲它，尤其是超過(guò)150千克的龍躉更是難見(jiàn)，是全球都在探索的頂級食材，目前貨源少，其價(jià)格也相當昂貴。
10.藍瓜子斑
藍瓜子魚(yú)比紅瓜子魚(yú)更為少見(jiàn)，這種魚(yú)類(lèi)產(chǎn)自東南亞，魚(yú)皮很厚，油潤細嫩卻富有彈性，藍瓜子斑的個(gè)頭比較大，一條魚(yú)有七斤重，全身都是寶，其頭和魚(yú)腩可用于清蒸，魚(yú)肉可翻炒食用，而魚(yú)骨做湯。
