7、泰寧筍干

　　泰寧縣是“閩筍干”主要產(chǎn)地之一，泰寧產(chǎn)的泰寧筍干是筍干中的優(yōu)等品，其外觀(guān)色澤金黃，肉厚脆嫩，具有極高的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值。

8、大田高山茶

　　大田高山茶是三明市大田縣的特產(chǎn)烏龍茶，當地氣候溫暖濕潤，土壤有機質(zhì)含量高，生產(chǎn)出的大田高山茶外形緊實(shí)，色澤烏綠，沖泡的茶湯口感醇厚。

9、建寧蓮子

　　建寧蓮子是三明市建寧縣特產(chǎn)，當地得天獨厚的自然地理環(huán)境使得建寧蓮子的品質(zhì)優(yōu)良，外觀(guān)顆粒飽滿(mǎn)，色白如玉，還具有很高的營(yíng)養價(jià)值。

10、仙草糕

　　仙草糕在三明泰寧也被稱(chēng)為涼粉，主要使用涼粉草、大米等食材制作，口感爽滑，非常清涼解暑，是當地夏天非常流行的一種美食。

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