俄羅斯作為世界上領(lǐng)土面積最大的國家，不僅歷史悠久，物產(chǎn)豐富，而且其美食也非常有名，那么俄羅斯最著(zhù)名的菜式有哪些呢?今天小編為大家盤(pán)點(diǎn)了俄羅斯十大名菜，一起來(lái)看看吧!

俄羅斯十大名菜

1、紅菜湯

　　紅菜湯是俄羅斯很多地區都非常流行的菜式，而最有名的就是莫斯科紅菜湯，紅菜湯是以紅菜、牛肉、番茄、洋蔥和土豆等主要食材制作的，湯色也是紅色的，俄羅斯人在喝紅菜湯的時(shí)候還會(huì )加入一勺酸奶調味。

2、羅宋湯

　　羅宋湯是以甜菜為主料，加入馬鈴薯、紅蘿卜、牛肉、菠菜和奶油熬制的，有些地方也以把番茄作為主料，甜菜作為輔料來(lái)熬制，湯的顏色呈紫紅色，味道酸中帶甜，十分鮮滑爽口，是世界十大名湯之一。

3、布利尼薄餅

　　俄羅斯的這款布利尼薄餅集法國煎餅和中式煎餅于一身，味道可甜可咸，餅皮是用面粉、牛奶、奶油加入糖或者鹽制成的面糊在鐵鍋上煎熟而成的，咸餅會(huì )加上熏三文魚(yú)或者魚(yú)子醬，甜餅則會(huì )抹上果醬和煉乳。

4、魚(yú)子醬

　　魚(yú)子醬是鱘鰉魚(yú)卵或鮭魚(yú)卵制成的腌制品，雖然很多地方都有，但產(chǎn)于俄羅斯里海的魚(yú)子醬質(zhì)量是最上等的，與鵝肝醬、黑松露并稱(chēng)世界三大奢華美食，經(jīng)常被用來(lái)放在湯中食用，也可夾著(zhù)餅干面包食用。

5、烤肉串

　　俄羅斯的烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，通?？镜氖茄蛉?、牛肉、雞肉或者三文魚(yú)，吃起來(lái)香嫩多汁，俄羅斯人經(jīng)常會(huì )將烤肉串搭配面包和酸黃瓜一起食用，味道十分獨特。

6、俄式奧利維爾色拉

　　俄式奧利維爾色拉是俄羅斯有名的涼拌菜，是以土豆、酸黃瓜、紅蘿卜、煮雞蛋等食材為原料使用蛋黃醬拌制而成的，是俄羅斯很多餐廳的招牌菜。

7、俄式餃子

　　俄式餃子和中國傳統的餃子非常相似，但餃子內餡的選擇更多了，不僅有羊肉、豬肉、牛肉搭配洋蔥和蘑菇的，也有水果餡和奶酪餡的，餃子的外形也有圓有方。

8、俄式餡餅

　　餡餅是世界很多國家都流行的美食，在西方國家被叫做“派”，而在俄羅斯則被稱(chēng)為皮羅什基，是用面裹上餡后烘烤或者煎炸制成的，味道有咸有甜。

9、白菜卷

　　白菜卷是俄羅斯很有名的一道家常菜，做法非常簡(jiǎn)單，是用白菜葉將肉、蔬菜和米飯等包成小卷后上鍋蒸熟制成的，深受當地人的喜愛(ài)。

10、圖拉姜餅

　　圖拉姜餅是俄羅斯最有名的特色糕點(diǎn)，在俄羅斯吃完主食后都會(huì )再來(lái)一道這樣的甜點(diǎn)，姜餅早在17世紀時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始烘制了，通常以果醬或者煉乳為夾心。